С 1 января Сербия ввела в действие запрет на ввоз в страну мясного сырья низшего качества.
Мясная промышленность Сербии с 2016 года отказалась от импорта низшей категории механически сепарированного мяса, используемого для производства сосисок, колбас и фарша, пишет местная газета Политика.
Механически сепарированное мясо получается «сдуванием» под высоким давлением оставшихся после обрезки менее качественных частей мяса с костей животного. Такое мясо, как правило, содержит повышенное количество кальция, поскольку в процессе обработки частицы костей также оказываются в общей массе.
В последние годы импорт этого вида сырья в Сербии значительно вырос, обеспечивая производителей мясной продукции хорошей прибылью. Сербия закупала дешёвое мясные сырьё у европейских стран: Австрии, Испании, Дании, Венгрии и Боснии.
