В начале февраля в городе Пирот на востоке Сербии прошла знаменитая ярмарка так называемой «отглаженной» колбасы, которая, наряду с местными сортами сыра и сотканными вручную коврами с оригинальным орнаментом, является брендом этого региона.

Сербские компании довольны интересом российских покупателей и дилеров к продукции из Сербии, проявленным в Москве на международной ярмарке Продэкспо, которая проходила с 9 по 13 февраля. Российские покупатели заинтересованы особенно в замороженных овощах и плодах и ягодах, говорится в сообщении Хозяйственной палаты Сербии. Российские дилеры и деловые партнеры выразили желание сотрудничать с 41 сербской компанией из сектора сельхозпродукции и пищевой промышленности, которые участвовали в ярмарке в Москве. В прошлом году экспорт аграрной продукции на рынок РФ увеличился на 66,7% по сравнению с 2013 годом, а его стоимость составила 307 млн. долларов.

На столе у сербов будет печеное мясо, пироги, голубцы из квашеной капусты, десерты, а также напитки на любой вкус. А мы предлагаем вам в этот праздничный вечер посетить винодельческие края...

Если в кафе (кафане) или ресторане вас спросили: «ЈЕсте ли за јЕдно жестоко пиће?» или «JЕсте ли за нЕшто жЕстоко?» — значит вам предлагают крепкий алкогольный напиток. Какие виды крепких спиртных...

Постное бездрожжевое листовое тесто ручной вытяжки.

Были вы в Сербии или вовсе нет, не является причиной не побывать в сербском ресторане в Москве. В первом случае, туда стоит сходить, если вы соскучились по этой стране, во втором – узнать, что же такое сербская национальная кухня.

Свинину и телятину провернуть два раза, добавить молотый перец и соль, хорошо перемешать и оставить на 6 часов.

Очаг, в сербских и балканских преданиях имеет двойственный характер, функциональный и культный. Веровалось, что в нем обитают души предков, здесь сжигался в сочельник бадняк, а молодая невеста при вхождении в новый дом целовала очаг.

В Сербии, в Лесковаце проходит 17 фестиваль национальной кухни.

Ракию на территории Сербии издревна употребляли не только для веселья, но и для лечения самых различных недугов.

Когда-то Сербия считалась крупнейшим экспортёром чернослива в мире. Ныне 12% мирового производства сливы находится в маленькой Сербии. Девяносто процентов урожая, семьсот тысяч тонн в год, здесь перерабатывают в фруктовую водку, ракию-сливовицу.

Югославскую кухню мы представляем блюдами, характерными для республик бывшей Югославии. Исконная югославская кухня за последние годы очень изменилась.

Рецепты некоторых традиционных блюд.

Вино, ракия, пиво, медовуха...

Кулинария Черногории наилучшим образом пользуется дарами Средиземноморья и благами северных гор. Кулинария соблюдает верность традиции и в то же время не чужда новому.

Шашлык - от тюрского слова "шиш" - вертел. Таким образом, "шашлык" в буквальном смысле - это кушанье, жаренное на вертеле.

Рецепты блюд сербской национальной кухни.

Несколько рецептов блюд сербской национальной кухни.
Мусака из помидоров, грибы в белом соусе, картофельс чесноком и фетой, сербская плескавица, рулеты из свинины и кабачков, сербский салат из помидоров, косовский салат из фасоли, салат из петрушки, салат из кукурузы, фруктовая чаша.
http://kuvar.narod.ru/