Вино издавна на просторах нынешней СиЧ было обязательной частью торжественного застолья, народных обычаев и религиозных обрядов. Поводом для этого рассказа о вине послужил крупнейший Фестиваль вина в юго-восточной Европе, который на прошлой неделе состоялся в Белграде. Подготовила Зорица Регеляц.
Согласно знаменитой латинской пословице "In vino veritas" - Истина в вине, вино на территории Балкан всегда считали напитком всех напитков, своеобразным даром богов, которое хотя бы непродолжительное время делает обыкновенных смертных – бессмертными. О нем пели в древнем народном эпосе – о знаменитом «юнаке» / богатыре Королевиче Марко. Тайна его силы была в вине, которое он подносил и своему верному скануну – Шарацу.
«Вино пьет Королевич Марко, половину пьет, половину Шарацу дает», - известный стих, свидетельствующий, что вино нужно пить умеренно, а не по-богатырски. И в известном народном эпосе о Косовской битве, девушка косовка раненных сербских юнаков поит вином. Символизируя жизнь и радость жизни, вино является неотъемлемой частью многих народных верований и религиозных обрядов. Как символ Христовой крови – им причащаются. Во время церковного бракосочетания будущие супруги три раза пьют вино из одного кубка, чтобы вместе делить все хорошее и трудное в жизни.
СиЧ, как страна с холмистым и горным рельефом, издавна славилась качественными сортами винограда и вином. Известны неготинские вина в Восточной Сербии, вина из районов близлежащих к Дунаю – смедеревские, карловацкие, фрушкогорские вина. Славятся винами Косово и Метохия и Черногория. Виноградная лоза разводилась в этих регионах еще в период правления Римской империи. Римский император Проб, уроженец Сирмиума – ныне Сремской Митровицы имел в своем владении многие виноградные угодья в восточной Сербии – неготинской краине. Их так и называли – виноградники Проба. Конечно, это места и поныне привлекают туристов и иностранных гостей, в частности знаменитые старинные винные погреба.
В целях привлечения туристов и оживления виноградарства, Белград уме много лет устраивает Фестиваль вин. Помимо отечественных вин, были представлены более 400 сортов вина от 80 иностранных производителей – Франции, Италии, Испании, Венгрии, Хорватии, Словении, Македонии, Греции, Чили, Аргентины, США, Австралии и ЮАР.
Знатоки и любители, как многие утверждают «напитка богов» могли ознакомиться и попробовать представленную продукцию, причем с теми блюдами которые отвечают каждому вину.
Сербия, как устроитель представила своих восемь регионов, причем на этот раз особое внимание было посвящено Княжевцу, городку у подножья Стара-Планина в восточной Сербии.
Нужно сказать, что фестиваль вина в Белграде, зачислен во все мировые туристические гиды, как одно из самых значительных событий в юго-восточной Европе.
